发酵中的葡萄（图片来源：www.beaujolais.com） 二氧化碳浸渍法对葡萄酒有什么影响？ 在使用二氧化碳浸渍法这一酿造工艺时，酒精和各种影响葡萄酒风味的化合物随之产生。

采收期的天气依旧晴朗，欧颂酒庄在9月末采收了梅洛（Merlot），之后又在10月上旬采摘了品丽珠（Cabernet Franc），收获了优质且健康的葡萄果实。酒液入口，口感紧致且富有张力，单宁精致且如奶油般丝滑，酒体饱满，余味十分悠长，在口腔中久久萦绕，令人惊叹。

同样地，杰夫·里弗也十分欣赏这款佳酿，他表示：世界上很少有其他葡萄园出产的酒款能达到这款酒的质量等级，如果你有足够的钱，那就买它。酒庄的正牌酒——欧颂酒庄红葡萄酒（Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, France）享有诗人之酒的美誉，屡获知名酒评家的高分好评，其中2018年份酒款更是获得帕克团队（Robert Parker Team）、《醇鉴》（Decanter）以及杰夫·里弗（Jeff Leve）《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider）的三重满分盛赞，表现十分出众。接下来，红酒世界将为你介绍这款满分佳酿。所幸的是，夏季到来后，炎热干燥的天气驱散了笼罩多时的阴云，明媚的阳光有利于葡萄积累糖分和风味物质，土壤在春季积累的充足水分又为葡萄果实的生长和成熟提供了保障。2018年欧颂酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 凭借着优秀品质，这款酒获得了权威酒评家和酒评机构的三重满分盛赞。

帕克团队在给这款酒打出100分的同时，还盛赞道：如果你在品尝这款酒时，未曾感受到一种天旋地转之感，那很大可能是你那儿出了差错。摘要： 欧颂酒庄红葡萄酒是圣埃美隆的一级A等佳酿，其2018年份酒款表现优异，品质出众，揽下多位酒评家的满分盛赞。经历了数年时间，迦南美地酒庄出品的葡萄酒赢得了世界的赞誉。

第三名：2019年迦南美地酒庄魔方红葡萄酒（Kanaan Winery Crazy Fang, Ningxia, China） RP评分：94分 迦南美地酒庄（Kanaan Winery）位于宁夏省贺兰山东麓产区，由德籍华裔王方女士创建于2011年。值得一提的是，在詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称JS）团队发布的2021年度中国百大葡萄酒榜单（Top 100 Wines of China）中，这款酒还摘得了榜单的第一名，可见其非凡的品质。第八名：2018年香格里拉酒业圣域赤霞珠红葡萄酒（Shangri-La Sacred Land Cabernet Sauvignon, Diqing, China） RP评分：93分 香格里拉酒业股份有限公司于2000年1月在迪庆香格里拉经济开发区创立，主要进行葡萄酒和青稞干酒系列的研发、酿制和销售以及相关原料基地的培育建设。这款酒由60%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、19%品丽珠（Cabernet Franc）、10%梅洛（Merlot）、7%西拉（Syrah）以及4%味而多（Petit Verdot）酿造而成，酒液呈深紫红色，香气馥郁鲜明，以活泼、芬芳的果香为主导，散发出碎黑莓、黑醋栗、黑樱桃以及成熟青椒的香气，还伴有些许丁香、烟熏等新橡木桶带来的烘烤气息，酒体饱满，单宁精致耐嚼。

龙亭酒庄珍藏品丽珠红葡萄酒（图片来源：www.longtingvineyard.com） 2019年龙亭酒庄珍藏品丽珠红葡萄酒经历了12个月的法国橡木桶陈酿而成，成酒呈宝石红色，散发着成熟的蔓越莓、覆盆子、红樱桃等红色水果果香以及微妙的草本香气，缀以一丝摩卡咖啡的气息，十分诱人，单宁强劲而不失精细，酸度活泼，余味相当悠长ABSTRACT： Co-founders Lisa Perrotti-Brown, former editor-in-chief of Robert Parker Wine Advocate, and renowned photographer, Johan Berglund, announced the launch of The Wine Independent on 17th January. 2021年12月17日，著名葡萄酒杂志《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate，以下简称WA）时任主编丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）正式卸任，告别了与之共事13年之久的帕克团队（Robert Parker Team）。

2022年1月17日，独立葡萄酒评论网站的临时站点已经开放使用，而正式网站将会于2022年5月正式上线，一起期待丽莎和约翰给我们带来的葡萄酒酒评网站新体验吧。摘要： 继卸任《葡萄酒倡导家》主编一职后，著名葡萄酒评论家丽莎·佩罗蒂-布朗与瑞典知名摄影记者约翰·贝里隆德联合创办了葡萄酒酒评网站——独立葡萄酒评论。一个值得信赖的葡萄酒评论机构不应该接受任何与葡萄酒相关的主体提供的资金…… 丽莎·佩罗蒂-布朗（图片来源：www.mastersofwine.org） 除了承诺为读者提供公正的酒评，在知名摄影师约翰·贝里隆德的支持下，独立葡萄酒评论网站还会为订阅者带来许多视觉上的惊喜：图文并茂的原创内容和耳目一新的专题报道，用独特的摄影报道或视频，向葡萄酒爱好者讲述葡萄酒产区、酒庄和酒款背后的故事，真正唤起人们对葡萄酒的兴趣。约翰·贝里隆德拍摄的金钟酒庄（图片来源：www.angelus.com） 除了全面性和专业性，该网站还将更注重酒评的时效性，以更好地服务消费者。

时隔仅仅一个月，2022年1月17日，丽莎便以崭新的姿态回归葡萄酒界，宣布与瑞典知名摄影记者约翰·贝里隆德（Johan Berglund）联合创办了全新的葡萄酒酒评网站——独立葡萄酒评论（The Wine Independent）。丽莎在新闻稿中说道：对于那些寻求在葡萄酒世界中徜徉的葡萄酒爱好者来说，公正的葡萄酒评论非常重要。同时，该网站还将提供开创性的搜索功能，以帮助消费者找到适合他们口味和理念的葡萄酒。约翰·贝里隆德（图片来源：www.thewineindependent.com） 约翰·贝里隆德在20世纪90年代初于纽约的国际摄影中心（International Center of Photography）接受了纪实摄影师的培训，之后，他的一系列摄影作品为他获得了许多奖项。

丽莎表示，在《葡萄酒倡导家》工作的13余年里，我一直在寻找和招聘有才华的葡萄酒评论家。2006年，约翰第一次在期酒周（En Primeur Week）期间拜访了波尔多，桶边试饮了2005年拉图酒庄红葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France），并从此由衷地爱上了葡萄酒。

同时，她也说道：在独立葡萄酒评论网站，我们同样计划任用各产区的专业酒评家来覆盖世界各区域的葡萄酒。自那以后，他从未缺席任何一年的波尔多期酒周，并陆续为庞特卡内古堡（Chateau Pontet Canet）和卓龙梦特酒庄（Troplong Mondot）等名庄编撰摄影画册。

丽莎认为：我们正摆脱一个过分强调葡萄酒分数的时代，虽然分数是酒评中最容易理解的部分，但分数也只是衡量酒款质量的一个相对性的指标。2005年拉图城堡红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 虽然目前丽莎和约翰为独立葡萄酒评论网站的控股股东，但他们表示将继续不断招募更多的专业酒评家加入，并以股权作为激励。图片来源：www.thewineindependent.com 据独立葡萄酒评论网站发布的官方新闻稿件称，该网站由一群与葡萄酒行业无利益关系的瑞典葡萄酒爱好者资助成立，寻求回归罗伯特·帕克（Robert Parker）1978年创办《葡萄酒倡导者》时最初倡导的高道德标准。更准确、更有意义的酒评可以提供更多有关于葡萄酒风格和风味的信息，对消费者来说更有价值。早在十年前，创建一个独立的葡萄酒酒评网站的想法便已深深扎根于约翰·贝里隆德的脑海中，而如今他携手丽莎·佩罗蒂-布朗，将梦想变为了现实。为此，独立葡萄酒评论网站将为其酒评搜索功能添加更多的筛选选项，以帮助葡萄酒爱好者以更快的速度和更轻松的方式浏览酒评

2022年1月17日，独立葡萄酒评论网站的临时站点已经开放使用，而正式网站将会于2022年5月正式上线，一起期待丽莎和约翰给我们带来的葡萄酒酒评网站新体验吧。同时，该网站还将提供开创性的搜索功能，以帮助消费者找到适合他们口味和理念的葡萄酒。

丽莎表示，在《葡萄酒倡导家》工作的13余年里，我一直在寻找和招聘有才华的葡萄酒评论家。早在十年前，创建一个独立的葡萄酒酒评网站的想法便已深深扎根于约翰·贝里隆德的脑海中，而如今他携手丽莎·佩罗蒂-布朗，将梦想变为了现实。

摘要： 继卸任《葡萄酒倡导家》主编一职后，著名葡萄酒评论家丽莎·佩罗蒂-布朗与瑞典知名摄影记者约翰·贝里隆德联合创办了葡萄酒酒评网站——独立葡萄酒评论。同时，她也说道：在独立葡萄酒评论网站，我们同样计划任用各产区的专业酒评家来覆盖世界各区域的葡萄酒。

时隔仅仅一个月，2022年1月17日，丽莎便以崭新的姿态回归葡萄酒界，宣布与瑞典知名摄影记者约翰·贝里隆德（Johan Berglund）联合创办了全新的葡萄酒酒评网站——独立葡萄酒评论（The Wine Independent）。丽莎在新闻稿中说道：对于那些寻求在葡萄酒世界中徜徉的葡萄酒爱好者来说，公正的葡萄酒评论非常重要。约翰·贝里隆德（图片来源：www.thewineindependent.com） 约翰·贝里隆德在20世纪90年代初于纽约的国际摄影中心（International Center of Photography）接受了纪实摄影师的培训，之后，他的一系列摄影作品为他获得了许多奖项。一个值得信赖的葡萄酒评论机构不应该接受任何与葡萄酒相关的主体提供的资金…… 丽莎·佩罗蒂-布朗（图片来源：www.mastersofwine.org） 除了承诺为读者提供公正的酒评，在知名摄影师约翰·贝里隆德的支持下，独立葡萄酒评论网站还会为订阅者带来许多视觉上的惊喜：图文并茂的原创内容和耳目一新的专题报道，用独特的摄影报道或视频，向葡萄酒爱好者讲述葡萄酒产区、酒庄和酒款背后的故事，真正唤起人们对葡萄酒的兴趣。

自那以后，他从未缺席任何一年的波尔多期酒周，并陆续为庞特卡内古堡（Chateau Pontet Canet）和卓龙梦特酒庄（Troplong Mondot）等名庄编撰摄影画册。ABSTRACT： Co-founders Lisa Perrotti-Brown, former editor-in-chief of Robert Parker Wine Advocate, and renowned photographer, Johan Berglund, announced the launch of The Wine Independent on 17th January. 2021年12月17日，著名葡萄酒杂志《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate，以下简称WA）时任主编丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）正式卸任，告别了与之共事13年之久的帕克团队（Robert Parker Team）。

为此，独立葡萄酒评论网站将为其酒评搜索功能添加更多的筛选选项，以帮助葡萄酒爱好者以更快的速度和更轻松的方式浏览酒评。图片来源：www.thewineindependent.com 据独立葡萄酒评论网站发布的官方新闻稿件称，该网站由一群与葡萄酒行业无利益关系的瑞典葡萄酒爱好者资助成立，寻求回归罗伯特·帕克（Robert Parker）1978年创办《葡萄酒倡导者》时最初倡导的高道德标准。

约翰·贝里隆德拍摄的金钟酒庄（图片来源：www.angelus.com） 除了全面性和专业性，该网站还将更注重酒评的时效性，以更好地服务消费者。更准确、更有意义的酒评可以提供更多有关于葡萄酒风格和风味的信息，对消费者来说更有价值。

2005年拉图城堡红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 虽然目前丽莎和约翰为独立葡萄酒评论网站的控股股东，但他们表示将继续不断招募更多的专业酒评家加入，并以股权作为激励。2006年，约翰第一次在期酒周（En Primeur Week）期间拜访了波尔多，桶边试饮了2005年拉图酒庄红葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France），并从此由衷地爱上了葡萄酒。丽莎认为：我们正摆脱一个过分强调葡萄酒分数的时代，虽然分数是酒评中最容易理解的部分，但分数也只是衡量酒款质量的一个相对性的指标我们再举一个例子，露月庄园（Clos des Lunes）位于波尔多的子产区苏玳（Sauternes），是不是意味着它酿造的葡萄酒都是苏玳AOC级别的呢？非也。

要判断一款葡萄酒的质量如何，还得从葡萄园风土、年份条件、酿造工艺、运输及储存条件等多方面去考虑。这些产区出产的葡萄酒，只要能满足这一系列酿造规定，就可以被标注为AOC葡萄酒。

AOC一般在酒标上的表现方式为：Appellation+产区名+Controlee，如玛歌AOC（Marguax AOC）产区葡萄酒的酒标上就常会印有Appellation Marguax Controlee。虽然AOC和AOP两者处在不同的分级体系中，但本质上没有太大区别，都是原产地保护标签，其法规对葡萄品种、最低潜在酒精含量、最高产量、培植方式以及酿酒方法等都有着严格的要求。

但是，波尔多大区级AOC葡萄酒和1855列级庄葡萄酒，都属于AOC葡萄酒，不过它们的品质和价格水平是不一样的。人们通常认为拥有AOC标签的葡萄酒有着更好的品质。